光風霽月 ‐希望之旅‐
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1 用撈網撈起浮現海面的鮃魚。2 用流刺網捕捉三疣梭子蟹。3 提供海濱燒烤體驗的松川浦嚮導會成員。4 從自製竹釣竿到親手釣鰕虎或螃蟹的體驗,深受孩子們喜愛。(松川浦)5 久之濱港的水池裡滿是鮃魚,同時透過精密的溫度管理確保海產的鮮度。6 手拿釣竿,凝視大海的船長柴田正次當漁夫有60年之久。7,8 在松川浦旅館街進行的燒烤體驗中,能品嘗到鮮美的常磐漁獲。1 2 3 4 5 6 7 8 9海濱美食家住在久之濱港的柴田正次,當漁夫有60年之久,他的泳技好比水中蛟龍。據他本人所述,311大地震發生時曾一度被海嘯吞噬;在他以為生命已經走到盡頭時,卻奇蹟地喝了海水得以繼續呼吸,最後拚死爬上電線桿,成功保住了性命。夏末秋初是當地捕魚旺季,隨同柴田搭乘漁船出港後,體型巨大的鮃魚(ヒラメ:比目魚的一種)一一浮現海面,眼前的柴田高興到手舞足蹈,直說:「我來了~~我來了~~鮃魚寶貝!」柴田捕捉鮃魚的道具只有一根釣竿,他用活的沙丁魚當魚餌,將魚鉤下放至水深60公尺處,等待貪吃的鮃魚上鉤。協助捕魚的木村匡志表示:「在海上使用刺網設備捕魚,捕獲的魚通常比較脆弱;如果使用釣竿的話,可以不對魚造成大的創傷。像這樣捕獲的優質活魚,便能運往東京等地以高級魚進行販售。」於福島近海捕獲的水產稱為「常磐漁獲(常磐もの)」,深受築地市場的攤商好評。由於親潮冷流與黑潮暖流在此交會,帶來了大量富含營養的浮游生物,因而孕育出超過200多種的魚類。加上保持漁獲新鮮的尖端技術,讓濱通成為日本國內數一數二的水產產地。包含棲息於深海的小型魚類「大眼青眼魚(メヒカリ)」就是知名的常磐漁獲之一。然而,若談到引人注目的奢華美味,還是非鮃魚莫屬,無論做成生魚片或是法式嫩煎魚排,鮃魚都能完美呈現出絕佳的品質,讓人難以抗拒。在此捕獲的鮃魚大小非比尋常,超過50公分的大鮃屢見不鮮。巨大的鮃魚在當地被稱為「坐墊鮃魚(座布団ヒラメ)」,有趣的是,漁民用的計量單位不再是以條來計算,而是以坐墊的「枚」來表示。此外,福島縣將鮃魚列為當地品牌魚,不僅制定了禁止捕撈30公分以下的鮃魚等規章,為了朝永續漁業邁進,今年也流放了100萬隻鮃魚苗。松川浦則是位於相馬市的潟湖,被一片沙洲與太平洋隔開,部分地區與海相連。潟湖灣波濤不興,散布數個小島,其美麗的景色被選為日本百景之一。有日本《詩經》之稱的《萬葉集》還收錄了吟詠松川浦景色的詩句。江戶時代(1603~1868年),松川浦還是相馬中村藩主的度假勝地。儘管這裡因為海嘯遭到嚴重破壞,但當時被切斷的沙洲已恢復,當地也重新著手原本消滅殆盡的海苔養殖業。來到松川浦,當然得體驗名副其實的美味海鮮。在這裡,有一個名為「松川浦嚮導會(松川浦ガイドの会)」的組織,由當地旅館的年輕店主們組成,他們在松川浦的旅館街提供名為「濱燒(浜焼き)」的燒烤體驗,不僅能體驗學習到如何製作鮃魚串,還能偷師各式美味海鮮的串燒法或塗抹醬汁的技巧,最後透過實際的品嘗,繼續蔓延海濱的「饗樂食光」。常磐漁獲福島海邊捕捉到的漁獲種類豐富,加上當地保存水產品的技術先進,因而建立起水產品牌「常盤漁獲」,且捕撈到的魚類種類隨四季遞嬗而各有不同。松川浦嚮導會提供許多接觸大自然的活動,吸引都市居民參加,包括在海邊烤肉,在溼地釣魚,晚上拿小燈與漁網捕撈螃蟹和小魚的夜間釣魚,在海邊品嘗咖啡與觀星等等。美食來自豐饒海洋最高級的海鮮「常磐漁獲」

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